本文作者:可鹅

玻璃制品可以腌酸菜吗(玻璃容器能腌咸菜吗)

可鹅 2025-02-06 19:35:01 3
玻璃制品可以腌酸菜吗(玻璃容器能腌咸菜吗)摘要: 本篇目录:1、自家酸菜制作方法2、家庭自制酸菜的做法...

本篇目录:

自家酸菜制作方法

家常腌酸菜的做法:提前准备好适量的芥菜,掰开去掉根部,还有黄叶烂叶,用清水冲洗干净,记得多洗几遍,洗得仔细一点。拿几个青红椒也用清水洗干净,把洗好的芥菜还有青红椒放在户外干净的地方,要保证有太阳的天气。

下面是晒了一天的已经晒软的芥菜。 起锅把水烧开,今天方法简单易学,水烧开之后先把芥菜的根部放进去烫几秒,接着把尾部一起放进去烫一下时间大约20秒。 烫制时间不能过长如果烫的太久腌制的酸菜不会脆。 烫好之后放到一个干净无水无油的容器里。

玻璃制品可以腌酸菜吗(玻璃容器能腌咸菜吗)

准备材料:白菜、盐、大蒜、姜、辣椒粉。将白菜切成小块,加入适量的盐,揉捏几分钟,直到白菜出现水分。加入切碎的大蒜、姜和适量的辣椒粉,搅拌均匀。将混合物装入一个干净的玻璃罐中,用手轻轻压实,使其尽可能紧密。将罐子盖上盖子,放置在室温下24-48小时。

农村酸菜的制作方法如下:大白菜摘洗干净,不要有坏的叶子,把菜帮子掰下来,清洗一下。锅里加水,锅里千万不能有一点油,如果有油太容易坏了。把菜叶放入锅里烫一下,不要烫时间太长,30秒钟就可以。把烫过的菜稍微晾凉一下,不烫手的情况下,切成丝。

家庭自制酸菜的做法

1、买回来的大白菜淘洗干净,放在阳光下晒一天,晒软更好焯水。当然,也可以不晒直接焯烫。选择大白菜做酸菜,所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。烧水的锅一定不要有一点点油,将水烧开后,放入大白菜,先根部放入水中焯烫透。然后翻个身,再烫另半边。

2、将洗净的大白菜对切成四片。放入开水中焯烫三十秒至一分钟。捞出后沥干水分放凉。在干净的盆中加入适量的开水,再加入适量的盐和糖。搅拌均匀后放凉至三十五度左右。再加入一包菌粉搅拌均匀。将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中, 再加入调好的溶液。

玻璃制品可以腌酸菜吗(玻璃容器能腌咸菜吗)

3、制作步骤 1 容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。

4、将白菜逐层摆放入桶内,每层撒上适量食盐。在每两层白菜之间铺上干净的塑料袋,并用脚踩实,以压缩白菜间的距离,使之更为紧凑。移除塑料袋后继续装菜。此时是关键步骤:当白菜装满后,加入豆腐过包水(豆腐坊的废水),若条件允许,可以使用纯豆浆。

怎样积酸菜不烂又好吃

1、可以先将刚买来的白菜放置通风处晾晒3~5天,去除白菜的水分,然后将白菜的根部切掉,已经发黄的白菜叶子都扔掉,最后将白菜放置酸菜缸里腌制,放入点食盐等材料,再加满水进行密封,大约一个月后就能食用,这种方法能保存很长时间。酸菜的味道十分不错,但前提是要腌制好。

2、想要酸菜做好后口感好,记得大白菜不能直接腌,要将它放在室外晾晒一下,将大白菜表面的水分晾干,晾到表面有些干干的就可以了,经过晾晒后,腌制的酸菜更好吃。

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3、要想积累酸菜而不让其变臭或腐烂,首先应在购买白菜后将其置于通风良好的地方晾晒3至5天,以去除多余的水分。接下来,处理白菜,去掉根部并丢弃任何已经发黄的叶子,以确保酸菜的质量。将处理好的白菜放入酸菜缸中,加入适量的食盐和其他调料,然后用清水填满并密封。

到此,以上就是小编对于玻璃容器能腌咸菜吗的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

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